炎炎夏日，正是长豆角疯狂生长的季节，那翠绿欲滴、身材修长的豆角，总让人忍不住想要大快朵颐。可是，面对这堆新鲜的长豆角，你是否曾有过这样的困惑：这长豆角到底该怎么做才能既好吃又营养呢？别担心，接下来，就让我这个“厨艺小达人”来给你科普一下长豆角的做法大全，让你秒变厨艺大师！

一、豆角炒肉

这可以说是豆角最常见的做法了。把豆角洗净切段，配上点瘦肉丝或者肉片，下锅一炒，香气四溢。但记住，炒豆角的时候一定得加点水，不然容易糊锅。还有个小秘诀，就是加点蒜末，不仅提味，还能让豆角更加翠绿诱人。

二、豆角炖土豆

别看这菜名土得掉渣，但味道可是绝不输大酒店里的招牌菜。把豆角和土豆切块，加点水炖个半小时，那汤浓菜香，别提多下饭了。记得在出锅前撒点葱花和香菜，卖相瞬间提升N个档次。

三、豆角焖面

这可是北方人的最爱，尤其是山西地区。把豆角、肉和面条一起焖，那面条吸满了豆角的香气和汤汁，吃起来特别入味。但做这菜得有点耐心，得慢慢焖，不能急。

四、豆角凉拌

夏天来盘凉拌豆角，清凉又爽口。把豆角煮熟后过凉水，再加点蒜末、醋、酱油一拌，绝对让你食欲大增。不过，这凉拌豆角得现做现吃，不然容易变黄。

五、豆角炒蛋

这个做法简单又好吃，把豆角切碎，和鸡蛋一起炒，那鸡蛋吸收了豆角的清香，豆角又吸收了鸡蛋的鲜香，真是绝配。

六、豆角炖排骨

这道菜得有点功底，得把排骨先炖得差不多，再加入豆角一起炖，那排骨的鲜美和豆角的清香完美融合，让人回味无穷。

说了这么多，你是不是已经迫不及待想要大显身手了？别急，记住这几个小技巧，让你的豆角大餐更加美味：

1. 豆角一定要煮熟，不然吃了容易中毒。
2. 炒豆角的时候可以适当加点水，这样不容易糊锅。
3. 炖豆角的时候可以加点五花肉或者排骨，这样更香。
4. 凉拌豆角要现做现吃，不然容易变黄。

好了，就到这里吧，我要去大显身手了，你也赶快试试吧，记得把你的厨艺大作分享给我哦！